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  • 2014年度餐饮食品安全优秀案例在京启动征集

  • 作者:  来源:本站  日期:2019-02-05 15:18:14
  •   三九养生堂据中国经济时报8月26日消息,近,第12届中国食品安全年会在北京成功召开,作为此次年会活动之一的“2014年度”也在同期召开,优秀案例的召集活动主要是面向全国餐饮服务单位的。下面就让我们详细了解下此次征集活动的主要内容。

      此次征集活动主要是由联合利华饮食策划与中国食品安全报社联合主办的,2014年度餐饮食品安全优秀案例在京启动征集主要的目的是为了挖掘企业在食品安全管理方面所积累的经验。全国各省、自治区、直辖市的餐饮服务单位,餐饮优秀服务案例范文都可以分享他们在餐饮食品安全方面的实施、管理经验,并且通过这个项目组委会还会上交案例报告的形式,将食品安全的管理成果表现出来,年会组委会还会通过资料审核以及实地考核等多种方式,针对案例提出具有代表性的建议还有一件,并会将突出优秀的案例再较广范围里推广。

      餐饮食品安全的建设是一个比较大的体系,关系到餐饮企业的很多环节,并且会受到社会环境、科技发展等因素延生出更多的课题。学习科学的管理方式,并且向体系当中不断的扩展成功的实践经验是整个餐饮行业需要做的事情。正因为这样,面向社会征集餐饮食品安全管理的成功经验以及优秀的案例是十分重要的。

      据悉,今年这次举办的优秀征集已经是第二届了,第一届餐饮食品安全优秀案例征集活动是在去年成功举办的,也同样获得业内的一致获评。去年,项目组委会走访了北京、上海、广东、山东、浙江、四川等诸多省份城市的大量餐饮企业,在100多个优秀案例当中,特别针对餐饮食品安全管理其中的5个主要的方面“人”(人员)、“机”(机器设备)、“料”(食材、原料)、“法”(加工和管理方法)、“环”(餐厅及后厨环境)选出了17个餐饮食品安全的优秀案例,并且将这些案例在行业当中广泛的分享。

      近日,第十二届中国食品安全年会暨2014年度第二届餐饮食品安全优秀案例征集活动在北京成功启动,互动的目的主要是为了将企业在食品安全管理方面所积累的经验全部给激发出来,帮助餐饮行业食品安全整体的水平能获得一个质的提升。

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